視頻簡介
本期節目主要內容： 淮河流域匯集著南北的農作物，給人民提供著品種繁多的食物。發揮想象，變化食物的形式成為淮河人智慧的表現。熱辣的牛肉粉絲是許多淮河人不變的早餐，早些年，制作粉絲是淮北地區家家都會的手藝。在盛產小麥的阜陽，人們以面食為主，枕頭饃是阜陽的特色食品。在淮河兩岸，黃豆主要用來榨油和做豆腐，這里仍然沿襲著傳統的石膏點豆腐。 （《淮河六章》 第二集 淳厚的味道）
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